重新啟動月餅機生產的（de）步驟可以按照以下清晰的方式表示（shì）：

一（yī）、準備階段

1. 安全檢查：

• 確保月餅機周圍沒有障礙（ài）物，且（qiě）所有安全裝置（zhì）都處於正常（cháng）狀態。

• 檢查月餅（bǐng）機是否完好無損，有無明顯損壞或鬆動。

2. 清潔與準備：

• 清潔月餅機的各個部分，特別是與原料接觸的（de）部位，確保無雜質、殘留物或油汙。

• 檢查並清理可能（néng）存在的物料（如月（yuè）餅皮、餡料或其他異物），確（què）保設備內部清潔。

3. 原（yuán）料準備：

• 按照配方比例準備好所需的麵粉、糖、油脂、餡料等（děng）原料。

• 確保原料的（de）質量符合生（shēng）產要求。

二、啟動階段

1. 設備預熱（如需要）：

• 根據（jù）設備說明書，對月餅機進行必（bì）要的預熱操作（zuò）。

2. 啟動（dòng）設備：

• 連接電源：將電源線插入（rù）電源插座（zuò），並將另一端連接到月餅機。

• 按下電源開（kāi）關：在確（què）認電源連接無（wú）誤的情況下，按下電源開關啟動設（shè）備。

三、調整與試生產（chǎn）

1. 參數調整：

• 根據生產需要，調整（zhěng）月餅機的各項參數（shù），如模具、壓力、速度等。

2. 試生產：

• 進行試生產，檢查生產出的月餅是（shì）否符合質（zhì）量標準。

• 如有問題（tí），及時調整（zhěng）設備參數或原料（liào）配比。

四、正式生產

1. 持續監控：

• 在（zài）生產過（guò）程中，持續監（jiān）控設備的運行狀態和產品質量。

• 確保生產順利進行，如有異常情況，及時停機檢查並處理。

五、生產結束

1. 關（guān）機操（cāo）作：

• 按照設（shè）備說明書進行關機操作。

2. 清潔與維護：

• 清潔設備，為下次生產做（zuò）好準備。

• 定期對月餅機進行維護和（hé）保養，確保其正常運行。

通過遵循以（yǐ）上步驟，可以（yǐ）確保（bǎo）月餅機重新（xīn）啟動後能（néng）夠順利進行生產。同時，還（hái）需要注意加強員工培訓，確保他（tā）們了解如何正確操作月餅機，並（bìng）了解食品安（ān）全的重要性。