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包子機做出來的包子表麵不光滑
發布時間:2023-09-15 丨 閱讀次數:
麵（miàn）揉得不夠光滑
1、麵揉得不夠光滑：全自動（dòng）包子機生產線中涉及（jí）到一個和麵過程，
如果和麵方式不成熟，和麵出來的效果可能導致麵團的表皮不夠光滑。
和麵機器內刀型問題
2、和麵機（jī）器內刀型問題：或者裏麵麵團卡塞導致分割時切口鈍停，出（chū）現（xiàn）粗糙表麵，甚至撕口裂口現象。
麵（miàn）粉本（běn）身的（de）問題
3、麵（miàn）粉本身的問題（tí）：做包子麵粉的選擇同樣重要，是高筋麵還是低筋麵，
以及具體使用場景，結合自身需求，做出合理選（xuǎn）擇或者搭配，實現麵皮光滑。
配方技術問題
4、配（pèi）方技術問題：做麵食的前輩都懂，尤其深耕一個領域的大佬級別師傅（fù）更是明白，
和麵時（shí）各種搭配，溫熱水還是涼水，先放還是後放，酵母、刷油、醒麵等，都是有講究的。
師傅做3年跟做13年擁有的經驗肯定是不一樣的。
製作方法過程有錯誤
5、製作方法（fǎ）過程有錯誤。
沒（méi）有潤滑
6、全自動包子機沒有潤滑的情況所以做出的包子皮會粗糙。
機器長時間未清洗
7、全自動包子機長時間未清洗，造成雜物等碎屑在包子機中長期的堆積，導致包子機在開機運行中對機器長時間的磨損。
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