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據調查,風味獨特、綠色健康、純天然性的果蔬脆片深得美(měi)國、澳大利亞、日本等發達國家和地區人們的青睞,被譽為本(běn)世紀油(yóu)炸(zhà)休閑食品的“綠色革命”。
隨著生活水平的(de)提高,營養、方便(biàn)、安全、綠(lǜ)色是當前食品生產發展的(de)趨勢。消費者對休閑食品的需求已(yǐ)不滿足於口味好、衛生(shēng)和包裝檔次高等這(zhè)些較基礎層次的消費(fèi)需求(qiú),還希望在產(chǎn)品好吃的同時能給自己補充營養,帶來健康、活力、時尚等方麵的功能利益和精神享受,果蔬脆片產品的特點恰好代表消費者對休閑食品的消費需求方向。
成版人APP网站牌雙室真空油炸機是公司最新研發的第(dì)三代真空油炸設備(bèi),也是目前全球最新、最節能的、最安全、最實(shí)用的油炸設備。
該機采用不鏽(xiù)鋼材料製成,具有工效高、性能穩定(dìng)、安裝使用方便等特(tè)點。集油炸(zhà)、脫油、脫水、油過(guò)濾一(yī)體設計,在真空下連續性完成。產品處於負壓狀態,在(zài)這種相對缺氧(yǎng)的條件下進行(háng)食品加工,可以減(jiǎn)輕甚至避免氧化作用所帶來的危(wēi)害。
(成版人APP网站牌(pái)雙室真空油炸機)
獼(mí)猴桃極易受熱褐變,采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大(dà)幅(fú)度降低,油炸食品不易褪色(sè)、變色、褐(hè)變,可以保持原料本身(shēn)的顏色。同時,在密封下被加熱,原料的呈味成分(fèn)大多數為水溶性,在油脂中並不溶出,並且隨著(zhe)原料(liào)的脫水,這些呈味成分進一步得到濃縮。因為采用旭(xù)眾牌真空油炸機(jī)油炸食品可以很好地保存原料本身(shēn)的顏色及具(jù)有的香味。
此外,成版人APP网站牌真(zhēn)空油炸機是在低溫(80~120℃)對食(shí)品進(jìn)行油炸(zhà)、脫水,可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養成分的破壞。低溫(wēn)真空油炸可以防(fáng)止信用油(yóu)脂劣化變質,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反複利用率(lǜ),降低成本。一般油炸食品的含(hán)油率(lǜ)高達(dá)40%--50%,而真空油炸食品含油率在(zài)10%--20%,節油30%--40%,節油效果顯著。食品脆而(ér)不膩,可貯性能良好。
旭(xù)眾牌真空油炸機適合範圍廣,主要應用於:
① 水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉(jiāo)、木菠蘿、柿子、草(cǎo)莓、葡萄、桃、梨等;
② 蔬菜類:西紅柿、練功、土(tǔ)豆、四季豆、香(xiāng)菇、蘑菇、大(dà)蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
③ 幹果類:大棗、花生(shēng)等;
④ 水產品及畜(chù)禽肉(ròu)類等。
廣州成版人APP网站食品機械有限公司,是一家集設計、研發(fā)、生產、銷售為一體的現代化(huà)生產企業。自成立發展以來,一直注重品牌打造與品質服務,始終秉承"客戶至上"的原則。在(zài)技術上積極創新,力求高(gāo)科技,高品(pǐn)位;工藝上精益求精,突(tū)破傳統,力(lì)爭卓越品質。嚴密的質(zhì)量體係(xì),產品的關鍵部件都選自國內外優(yōu)秀企業,生產的食品符合(hé)國家衛生標準。
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