月餅機生產環境應（yīng）該保持以下幾個方麵的要求，以確保生產效率、產品質（zhì）量和操作人員的健康（kāng）與安全：

一、平穩（wěn）性

• 月餅機應放置在平（píng）穩的工作環（huán）境中，以減少因震動或不穩定而導致的（de）機械故障。這有助於確保設備能夠連續、穩定地運行，從而提高（gāo）生產效率。

二、通風與幹（gàn）燥

• 保持良好的通風和幹燥環境，有助於月餅機的電氣部分和機械部（bù）件保持在最佳工作狀態。這不僅可以防（fáng）止因潮濕導（dǎo）致的電路（lù）短路或部件鏽蝕，進而影響設備性能和生產效（xiào）率，還能減少因潮濕環境對月餅原材料和成品造成（chéng）的潛在損（sǔn）害（hài），如黴變等。

三、無塵（chén）與無腐蝕性氣體

• 無塵環境可以減少（shǎo）月餅機在生產過程（chéng）中因灰塵積累（lèi）而導致的故障，同時防止灰塵汙染月餅產品。

• 無腐蝕性氣體的環境可以防止設備部件被（bèi）腐蝕，從（cóng）而延長設備壽命，保持高（gāo）效生產。此外，它還有（yǒu）助於保（bǎo）護操作人員（yuán）的身體健康，避免因長時間處於不良環境中而導致的職業病或健康問題。

四、適宜的溫度與濕度

• 月餅機根據具體生產需求，生產環（huán）境應控製在適宜的溫度和濕度範圍內。例如，對於冰皮月餅等需要低溫生產的產（chǎn）品，生產區（qū）域應設計為整體萬級局部千級潔淨室結（jié）構，溫度控製在（zài）20°C以（yǐ）下，濕度控製在40%~60%之間。

五、照明與舒（shū）適度

• 在適宜的照明條件下工作，可以提高操作人員的舒適度和工作效率。確保生產區域光線（xiàn）充足且柔和，避（bì）免過強或過弱的光線對操作人員造（zào）成不適。

• 同時，考慮操作人（rén）員的舒（shū）適度，如提供適當的休息區域、合理的工位布局等，也有助於提高（gāo）生產效率和產品質量。

六、衛生與清潔

• 保（bǎo）持生產環境的清潔衛生是（shì）生產高質（zhì）量月餅的基本要（yào）求。定期對生產區（qū）域進行清潔和消毒，防止微生物和塵埃粒子的汙染，有助（zhù）於保證月餅成品的衛生標準和口感。

綜上（shàng）所述，月餅機生產環境應保持平穩、通風幹燥、無塵（chén）無（wú）腐蝕性（xìng）氣體、適宜的溫度與濕度、良好的照明與舒適度以及衛生（shēng）清潔的狀態。這樣的環境不僅有助於提高生產效率（lǜ）和產（chǎn）品質量，還有助於保障操作人員的健康與安全。