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對月餅機進行定期的表麵和內部清潔（jié）是確（què）保其衛生標（biāo）準、生產效率和設備（bèi）長期穩定（dìng）運行的重要環節。以下是一（yī）些關於如何清潔（jié）月餅機的具體步驟和注意事項：
表麵清潔
停機與斷電：在清潔前，首先確保月餅機已經完全停機並（bìng）切斷（duàn）了電源（yuán），以防止觸電和機械傷害。
去除殘留物：用刮刀或軟質塑料刮板輕輕（qīng）刮去模具、傳送帶、工作台等表（biǎo）麵的月餅殘渣和油漬。注意不要使用金屬工具刮擦，以免劃傷表麵。
濕布擦拭：用濕布或海綿蘸取適量的食品（pǐn）級清潔劑（jì），擦拭（shì）月餅機的外部表麵，包括控製（zhì）麵板、按鈕、門縫（féng）、把手等易（yì）積塵和汙染的部位。確保清潔劑（jì）不（bú）會滲入（rù）機器內部或接觸到食品接觸麵。
清水衝洗：用清水衝洗濕布或海綿，然後再次擦拭月餅（bǐng）機表麵，將（jiāng）清潔劑殘（cán）留物衝洗幹淨（jìng）。注意不（bú）要讓（ràng）水流入（rù）機器內部（bù）。
幹燥處理：用幹淨的幹布或紙巾擦幹（gàn）月餅機表麵，確保沒有水漬（zì）殘留。
內部清潔
拆卸可拆卸部件：根（gēn）據（jù）月餅機的設（shè）計，將可（kě）拆卸的部件（jiàn）（如模具、攪拌器、輸送帶等）拆下來進行單（dān）獨清潔。這些（xiē）部（bù）件可能更容易積聚（jù）食物殘渣和油（yóu）漬。
浸泡與清洗：將拆卸下來的（de）部件放入溫水或清潔劑溶液中浸泡（pào）一段時間，然後用刷子或高壓（yā）水槍（注意不直接對電器部分使用）清洗幹淨（jìng）。注意（yì）要徹底清除油漬和食物殘渣。
烘幹與安裝：將清洗幹（gàn）淨的部件（jiàn）晾幹或用幹淨的布（bù）擦幹，然後按照原樣安裝回月餅機上。
內（nèi）部腔體清潔：對於月餅機的內部腔體（如（rú）烘烤室、攪拌室等），可以（yǐ）使用吸塵器或軟質刷子清除灰塵和碎屑。如果有油漬或頑固汙漬，可以使用適（shì）量的食品級清（qīng）潔劑進行清潔，但務（wù）必注意不要讓清潔劑接觸到食品接觸麵（miàn）。
注意事項
在清潔過程中，要特別注意不要（yào）損壞月（yuè）餅（bǐng）機的（de）電氣部件和機械結構（gòu）。
使用清潔（jié）劑時要遵循產品說明，確保其為食品級且對人體無害。
清潔完畢後，要仔（zǎi）細檢查月餅機的各個部（bù）件（jiàn）是否安裝到位，以免影響設備的正常運行。
定期清潔月餅機不僅可以保持其衛生標準，還可以延（yán）長設備的使用壽命（mìng）和提（tí）高（gāo）生產效率。因此，建議將清潔工作納入（rù）日常維護和保（bǎo）養計劃中。
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