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月(yuè)餅機的使用需要哪些(xiē)條件?
發布時(shí)間(jiān):2024-06-28 丨 閱讀次數(shù):

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月餅(bǐng)機的使用需要滿足以下條件:

  1. 設備與環境安全:

    • 使用前應檢查月餅機設備的電源、插頭、電線等(děng)是否(fǒu)有裂紋、磨損、老化(huà)現象,如有發現,應(yīng)立即停用並(bìng)聯係專業(yè)人員進行檢(jiǎn)修。

    • 確保使用場所的電路符合國家標準,地(dì)線連接良好,並(bìng)且使用(yòng)壓力符合電網的要求。

    • 確保設備的進出料口暢通,不得(dé)有堵塞(sāi)物,避免過度裝載和使用。

  2. 操作與維護流程:

    • 在使用前,必須(xū)做好準備,確保(bǎo)月餅機處於平穩狀態,特別是在移動設備時,要小心移動,避免垂直放置造成設備傾倒。

    • 操作時,必須保持專注,注意安全(quán)。特別是(shì)在清洗和維護設備時,必須先關閉電源,以免短路和其(qí)他危險出現。

    • 使(shǐ)用結(jié)束後應對設備進行完整的清掃和(hé)維護,包括(kuò)清洗內部和外(wài)部,還有更換不規則的部件。

    • 對於設備的維(wéi)護(hù)及保(bǎo)養,一定要找專業的人員,避免私自更改設備(bèi),並(bìng)且要使用原廠配件,以保證(zhèng)設備性能的穩定。

  3. 食材與製作:

    • 製(zhì)作(zuò)月餅時(shí),一(yī)定要根據(jù)製作規程,搭配適當的食(shí)材,避免使用不符合食品衛生標準的原料(liào)。

    • 錄入食材(cái)/計量要到小(xiǎo)數點(diǎn)後(hòu)一(yī)位,每次投料不超規定範圍。

    • 煎月餅時,一定要設置好火力和時(shí)間,避免燒焦或烤糊,造成設(shè)備故障和食(shí)品(pǐn)損失(shī)。

  4. 操作人員(yuán):

    • 操作人員(yuán)一定要經過專業培訓和考核,具有一定的技術水(shuǐ)平和對設備的運行情況有一定的了解。

  5. 啟動與準備:

  6. 安全須(xū)知:

    • 在通電氣(qì)開機的情(qíng)況下,手及雜物不能在距離模具10CM的(de)範圍動,以防危險。

    • 在換模的時候,機器應停止運行(háng),工作按鈕打向(xiàng)定(dìng)位,確保安全。

    • 在粘模的時候,應斷電斷氣的情(qíng)況下進行清理。

    • 機器外殼是金屬,所以必須牢固接地(dì),避免漏電。

綜上(shàng)所述,月餅機的使用需要確保設備(bèi)與環境(jìng)的安全、正確的操作與維(wéi)護流程、符合衛生標準的食材與製作、專業的操作人員、適當的啟動與準備條件以及嚴格的安全須知。


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