月餅機製作月餅的口（kǒu）感是否會不好，這實際上取決於多個（gè）因素。

首先（xiān），月餅機是現代化生產月餅的一種（zhǒng）設備，其設計目的是（shì）為了提高生產（chǎn）效率和月餅的（de）標準化程度。使用月餅機製作月餅，可以確保月餅的大小、形狀、重量等參數更加一致，這在一定程度上有助於提高（gāo）月餅的整體（tǐ）品質。

然而，口感是一個相（xiàng）對主觀的評價標準，它受（shòu）到（dào）多種因素的影響，包括但不限於原料的質量、配方的比例（lì）、製作工藝的精細程度等（děng）。如果在使用月餅機製作月餅（bǐng）的（de）過程中，能夠嚴格控製原料的質量、配方的比（bǐ）例，並結合傳統的製作工藝，那麽製作出來的月餅（bǐng）口感應該（gāi）不會差。

相反，如果（guǒ）為了降低（dī）成本（běn）或提（tí）高效率而犧牲原料質量或製作（zuò）工藝，那麽（me）即使使用月餅機製作（zuò），月餅（bǐng）的口感（gǎn）也可能（néng）會受到影響。

此外，不同（tóng）的月餅機在設（shè）計和製造上也可（kě）能存在一定的差異，這也會影響到製作出來的（de）月餅的口感。一（yī）些先進的月餅機可能具（jù）有更多的功（gōng）能和更精細的控（kòng）製，能夠（gòu）更好地模擬傳統手工製作月餅的過（guò）程，從而製作出更加美味的月餅（bǐng）。

因此，月餅機製作月餅的口感是否會不好，不能一概而（ér）論。在（zài）選擇使用月餅機製作月餅時，需（xū）要根據自己的實際情況和需求進行選擇（zé），並嚴格控製原料質量、配方比例和製作工（gōng）藝等因素，以確保製作出來的月餅口感優良。