不管去到哪，都是少不了美食，河粉，這種美食製作快速，口感又很好，小旭我（wǒ）早上，上班時路過的早餐店，或是（shì）中（zhōng）午到外麵吃午飯時，粉食的速度都是最快的，還是（shì）晚上下班後，那些粉（fěn）食店的生意都是（shì）一樣（yàng）那麽多人。

廣東人愛（ài）吃、會吃，天下聞名。有美（měi）食家曾說，飽餐廣東美食確實（shí）是最誘人的享受之一。其烹飪技術之精妙，菜式美點之紛繁多（duō）樣，味道之鮮美，色、香、味（wèi）、形整體設計之完（wán）美，以及飲食環境、氣氛之優雅和服務（wù）之細致周到等，都可謂首屈一指（zhǐ）。

在（zài）廣東，毫不誇張地說，隻要你在地圖（tú）上（shàng）任意選一個地方，然（rán）後朝（cháo）著該方向前（qián）進，一路上你（nǐ）都能收（shōu）獲驚喜（xǐ）———不同（tóng）風味但真正原生態，同時又很有文化底蘊的美食（shí）。其中，廣（guǎng）東省內的很多小（xiǎo）吃都非常（cháng）誘人，如果來廣東旅遊，除卻品嚐最正宗的（de）粵菜，也一定不要忘記這些地道（dào）的風味小吃哦（ò）。

開始我們美食（shí）之旅吧！

——· 幹炒牛河 ·——

幹炒牛河,在廣東是最常（cháng）見（jiàn）的美食之一,到處都可（kě）以吃,主要以芽菜、河粉、牛肉等炒成。先把嫩牛肉炒至半熟。然（rán）後下油,炒香芽（yá）菜及洋（yáng）蔥,下河粉快炒,加入醬油及熟油,最後放（fàng）入牛肉炒勻。幹炒（chǎo）牛（niú）河十分講究（jiū）火候和手（shǒu）法（fǎ）,是考驗廚師炒菜技術的一大測試,幹炒牛河被（bèi）認為是考驗（yàn）廣東廚師炒菜技術的一大測試,手藝好壞一試便知。

——· 腸粉 ·——

在廣（guǎng）東,腸粉（fěn）是一種非（fēi）常普遍的街坊美（měi）食,它價廉（lián）、美味,老少成宜,婦孺皆知,通常早餐吃的腸粉是在（zài）表麵（miàn）加入蝦（xiā）米的齋腸;以往經常由流動（dòng）小販在街角出售齋（zhāi）腸（cháng）,近年已大部份轉為鋪位經營,一般會將腸粉切斷,吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。

——· 粿（guǒ）條 ·——

粿條（tiáo）(guǒ tiao)是廣東（dōng）潮汕地區、福建閩南地區、台灣（wān）、海南、等地（dì）區的特色傳統小吃（chī）。"粿條"一詞是潮汕地區、福（fú）建閩南地區叫法，同（tóng）屬於河洛語係地區的海南、廣東潮汕、福建閩南、台（tái）灣等地的客（kè）家人則將其稱為"粄條"。粿條與河粉看起來差（chà）不多（duō），但（dàn）是（shì）粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性。

而用（yòng）米粉調成漿蒸成薄片切（qiē）成條狀的叫做"粿條"或"粄條"，廣東潮汕地區和台灣也有稱為"粿仔"或"粿仔條"的。而今香港，新加坡，馬來西亞等地都（dōu）可見到粿條，甚至成為當地的小吃，這是由於（yú）當時大量閩、粵移民把粿條帶出（chū）去的。

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